παγωτό καραμέλας – dulce de leche

by
παγωτό καραμέλας
Μπορεί το καλοκαιράκι να πάει να μας την κάνει με ελαφρά πηδηματάκια, εγώ όμως επιμένω σε δροσερές γεύσεις ακόμη. Λοιπόν αυτό το παγωτό το θεωρώ το δεύτερο καλύτερο για μένα! Το πρώτο είναι το παρφέ σοκολάτας, φυσικά!Αλλά και το σημερινό, καραμελένιο και απαλό δεν χρειάζεται... Read more

teavivre -huang shan mao feng green tea

by
green tea - teavivre
Η εταιρεία teavivre μου έστειλε το καλοκαίρι λίγα ακόμη δείγματα από το εξαιρετικό τσάι της. Ήρθε φρεσκότατο και άψογα συσκευασμένο όπως πάντα και φυσικά φρόντισα να το δοκιμάσω αμέσως.Παγωμένο και αρωματικό με λίγες σταγόνες σπιτικής συμπυκνωμένης λεμονάδας ή  και... Read more

μαρμελάδα σύκου με κρασί και μπαχαρικά

by
μαρμελάδα σύκου με κρασί και μπαχαρικά
Η μαγική μου συκιά έκανε το θαύμα της και φέτος και μας έβγαλε αρκετούς καρπούς. Παρόλλο που η υγρασία σακατεύει τον καρπό και τον χαλάει, ωστόσο γλιτώσαμε αρκετούς.Σήμερα λοιπόν έχω μια θεϊκή μαρμελάδα σύκου με κρασί και μπαχαρικά - συνταγή της μαμάς, (αλίμονο), που πραγματικά... Read more

σαρδέλα γεμιστή με μαϊντανό και σκόρδο

by
σαρδέλα γεμιστή με μαϊντανό και σκόρδο
Το ψάρι ειδικά το καλοκαιράκι είναι τέλειο! Τώρα ειδικά με τη σαρδέλα έχω μια σχέση ιδιαίτερη! Όπως και να τη μαγειρέψω μου αρέσει αλλά σήμερα είχα κέφι για παίδεμα...όχι πολύ , αλλά τόσο όσο χρειάζεται για να τη φιλετάρω και να τη γεμίσω με μυρωδικά που της ταιριάζουν.Η σαρδέλα... Read more

ζυμαρικά ολικής με σάλτσα puttanesca ψητής ντομάτας & μελιτζάνας

by
ζυμαρικά ολικής με σάλτσα puttanesca ψητής ντομάτας & μελιτζάνας
Σήμερα λοιπόν είχα σκοπό να βγάλω μια άλλη συνταγή, αλλά δεν μπόρεσα να αντισταθώ σε αυτή εδώ που με ξεμυάλισε. Την δοκίμασα και αποφάσισα πως  άξιζε τον κόπο να σας την δείξω.Είναι μια φανταστική σάλτσα Puttanesca  ψητής ντομάτας & μελιτζάνας  για ζυμαρικά. Γεύση... Read more

σορμπέ ινδικής καρύδας

by
σορμπέ ινδικής καρύδας
Καλώς σας βρίσκω αγαπημένοι μου μετά από τόσο καιρό.Πως τα πάτε με τη ζέστη και τα κουνούπια? Πια ζέστη? Έλα ντε, με τις βροχές ήθελα να πω.Όπως και να έχει εγώ θα σας δροσίσω σήμερα.Δροσιστικό σορμπέ ελαφρύ , πολύ φίνο και με τόσο λίγες θερμίδες...Μαντέψατε με τι είναι?  ... Read more

ρεγγοσαλάτα

by
ρεγγοσαλάτα
Σήμερα το μενού έχει ρεγγοσαλάτα! Μια ωραιότατη σαλάτα για τραπέζι , για μεζεδάκι αλλά και ως γέμιση μέσα σε φέτες ψωμί για ένα ωραιότατο σνακ! Και θα το μαρτυρήσω....δεν είχα φτιάξει και δοκιμάσει ποτέ κάτι ανάλογο, ή τουλάχιστον δεν ξέρω αν δοκίμασα και δεν κατάλαβα τι έτρωγα.... Read more

μαγειρίτσα με κοτόπουλο

by
Χρόνια μας Πολλά! Να έχουμε Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα και φέτος!Σήμερα θα  σας δείξω τη μαγειρίτσα λοιπόν. Η μαγειρίτσα, όπως ξέρουμε, είναι μέρος της παράδοσης! Μετά από μια νηστεία ημερών έρχεται σαν Θείο δώρο στο τραπέζι μας το βράδυ της Ανάστασης, μαζί με όλα τα άλλα... Read more

Πασχαλινά κουλουράκια

by
Πασχαλινά κουλουράκια
Πλησιάζει Πάσχα οπότε μια  συνταγή για πασχαλιάτικα κουλουράκια επιβάλλετε. Κλασσική συνταγή μεν, πολύ αγαπημένη δε.Τέλεια για να τα βουτάμε στο γάλα ή στον καφέ μας.  Νομίζω πως ήρθε η ώρα να μυρίσει φρέσκο βούτυρο το σπίτι μας!  Πασχαλινά κουλουράκια 2017-03-25 13:15:26 ... Read more

πικάντικο hummus κόκκινης κολοκύθας

by
πικάντικο hummus κόκκινης κολοκύθας
Αυτόν τον κον Ramsay τον συμπαθώ πολύ! Ξέρετε ποιόν λέω εκείνον τον σκληρό γυμνασμένο chef που μαζί με άλλα, έκανε και κάτι εκπομπές με κάτι εστιατόρια τραγικά από κάθε άποψη; Ναι αυτόν λέω.Σήμερα έχουμε μια δική του πρόταση λοιπόν. Πικάντικο hummus κόκκινης κολοκύθας. ... Read more