Αν είχα ποτέ υπάρξει κουτάλι θα είχα σίγουρα πολλά να πω. Ιστορίες νόστιμες, τρυφερές, ακόμα και τρομαχτικές...
Πόσα μα πόσα στόματα θα είχα θρέψει και πόσα θα είχα δει και θα είχα ακούσει. Πόσες μυστικές συνταγές θα μάθαινα και πόσα παράνομα ζευγαράκια θα τάιζα, κουταλιά κουταλιά...
Θα ήμουν ένα κουτάλι ασημένιο με σκαλίσματα, παλιό μα διαχρονικό. Και η αξία μου θα μεγάλωνε με τα χρόνια αποκτώντας την αξία που έχουν τα παλιά πολύτιμα αντικείμενα...
Και αυτά που θα είχα ζήσει, θα μπορούσαν να γεμίσουν ένα ολόκληρο βιβλίο με ιστορίες...

9.7.13

σπιτική συμπικνωμένη λεμονάδα

refreshing...


Ύστερα από μια μέρα που όλα δείχνουν να είναι κουραστικά για μας υπάρχει και κάτι που μπορεί να μας αναζωογονήσει.
Λεμονάδα σπιτική, δροσερή, απίθανη ...
Και ναι, δεν είναι σποτάκι διαφήμισης, αλλά η πραγματικότητα!!
Χρόνια την έφτιαχνε η μητέρα μου θυμάμαι σε διάφορες παραλλαγές.
Μια πιο γλυκιά, μια πιο πικρή, μια πιο πυκνή...διάλεξα και εγώ μια παραλλαγή της που μου αρέσει πολύ και σας την έφτιαξα.
Εξάλλου η περσινή έχει αρχίσει να τελειώνει...γιατί η λεμοναδίτσα μας κρατάει χαλαρά για ένα χρόνο στο ψυγείο μας, αν την έχουμε διατηρήσει σωστά.
Τρέμε fanta lemon χαχαχαχα...


Λεμόνια από τα τα δέντρα μας που εξφεντονίζονται όταν φυσάει σε όλα τα μήκη και πλάτη του κήπου μας (και της γειτονιάς δηλαδή ).
Τώρα, ανάλογα πόσο ζουμερά είναι , υπολογίζουμε για μια δόση συνταγής, 2 ποτήρια του νερού χυμό λεμονιού.



Αν αγοράσουμε λεμόνια το μόνο που πρέπει να κοιτάξουμε είναι να είναι ακέρωτα.
Βασικά σε όλες μας τις περιπτώσεις πρέπει να χρησιμοποιούμε λεμόνια φυσικά ή βιολογικά ή όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένα.
Έτσι κάνοντας ένα σιρόπι (σύμφωνα με τις οδηγίες της εκτέλεσης) και ανακατεύοντας το με το χυμό, έχουμε έτοιμη τη συμπυκνωμένη λεμονάδα μας!


Σερβίρουμε όταν θέλουμε, σε μια αναλογία περίπου 2 δάχτυλα συμπυκνωμένη λεμονάδα, ( ανάλογα πόσο πυκνή την θέλουμε) νερό και πάγο.


Ωραία ταιριάζει η  φρέσκια Λουίζα!!
Ένα πολύ εξαίρετο βότανο που καλό είναι να το έχουμε σε ένα γλαστράκι στο μπαλκόνι μας.
Εναλλακτικά πάει βασιλικός ή δυόσμος και φυσικά φέτες από λεμόνι!


Αν προσθέσουμε λίγο σόδα αντί για νερό θα έχουμε ένα γαργαλιστικό αναψυκτικό χωρίς συντηρητικά.
Πάμε , πάμε να δούμε τη συνταγή, δίψασα..!!


σπιτική  συμπυκνωμένη λεμονάδα


για 1 lit

Υλικά:

2 ποτήρια χυμό λεμονιού σουρωμένο
2 ½ ποτήρια του νερού ζάχαρη
½ ποτήρι βραστό νερό

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο βραστό νερό σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη χωρίς να βράσει.

Την αποσύρουμε από το μάτι.

Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύοντας καλά.

Τη ρίχνουμε σε στεγνά και καθαρά μπουκάλια.

Την αφήνουμε ανοιχτή να κρυώσει τελείως προτού τη κλείσουμε με τα καπάκια.

Διατηρείται στο ψυγείο για 1 χρόνο.

Σερβίρεται σε ποτήρι ψηλό, με 2-3 δάχτυλα συμπυκνωμένη λεμονάδα, πάγο και το υπόλοιπο νερό, ανάλογα πόσο πυκνή τη θέλουμε.

Μπορούμε αντί για νερό να βάλουμε σόδα.



update:

 λεμονάδα με παγωμένο τσάι lipton μέντας:

για 4 ποτήρια

Βράζουμε 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό και ρίχνουμε 2 φακελάκια lipton μέντας.
Τα αφήνουμε 5 λεπτά, το στραγγίζουμε και το μοιράζουμε σε 4 ποτήρια νερού.
Τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και προσθέτουμε 1-2 δάχτυλα λεμονάδα συμπυκνωμένη σε κάθε ποτήρι και όλο το υπόλοιπο παγάκια.
Σερβίρουμε με φύλα μέντας ή μια φέτα λεμόνι.
Εκπληκτική γεύση!!

Θα ακολουθήσει και πορτοκαλάδα σπιτική οπότε να είστε on line ^^
Ciao.


Λίλια

4 σχόλια:

Thanks for visiting...I would love to hear from you!