μελομακάρονα

Σας έταξα στη προηγούμενη ανάρτηση κάτι φαγώσιμο και γιορτινό και ήρθα! Καταπληκτικά μελομακάρονα με κίτρινο αλεύρι σίτου.

Τα μελομακάρονα είναι αγαπημένα γλυκά μιας ιδιαίτερα δημοφιλής γιορτής. Ποιας γιορτής? Μα τα Χριστούγεννα φυσικά, είναι να ρωτάτε?

Εδώ στο σπίτι πάντα προσπαθούμε να φτιάχνουμε μια παραλλαγή αυτών των κλασικών γλυκών και αυτό γιατί μάλλον έχουμε καλομάθει τους ουρανίσκους μας .

Αυτή η συνταγή βγήκε αυθόρμητα βασισμένη σε μια μνήμη χρόνων από άλλες κλασικές συνταγές από μελομακάρονα.

Φέτος ξέφυγα επίσης από τα κλασικά σχήματα και "έπαιξα" με κουπ πατ.

Άντε και του χρόνου^^

μελομακάρονα
μελομακάρονα
μελομακάρονα
μελομακάρονα
μελομακάρονα
μελομακάρονα

μελομακάρονα
Αγαπημένα μελομακάρονα με κίτρινο σιταρένιο αλεύρι και υπέροχα μυρωδικά. Τρώγονται ως μπισκότα αλλά και σιροπιασμένα σε ένα εξίσου αρωματικό σιρόπι μελιού.
Write a review
Εκτύπωση
Χρόνος προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά
Συνολικός χρόνος
30 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά
Συνολικός χρόνος
30 λεπτά
Υλικά
  1. 4 1/2 φλιτζάνια αλεύρι κίτρινο από σιτάρι
  2. 1 1/2 φλιτζάνια για όλης της χρήσης
  3. 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  4. ξύσμα 2 μανταρινιών
  5. ξύσμα 1 λεμονιού
  6. ξύσμα 1 πορτοκαλιού
  7. 250 γρ ελαιόλαδο
  8. 3/4 του φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
  9. 120 γρ ζάχαρη
  10. 2 κουταλιές γεμάτες μέλι
  11. 1 βανίλια
  12. 1 κουταλάκι αμμωνία
  13. 1 κουταλάκι κανέλλα
  14. 1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
  15. 1/2 κουταλάκι γαρίφαλο
Εκτέλεση
  1. Βάζουμε τα υλικά σε μια λεκάνη και ανακατεύουμε για λίγο σε μια σχετικά σφιχτή ζύμη( δεν ανακατεύουμε πολύ γιατί σκληραίνει η ζύμη.)
  2. Πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
  3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175° C, στη μεσαία θέση, για 20-25 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα βουτάμε προσεχτικά στο ζεστό σιρόπι ανάλογα πόσο σιροπιαστό το θέλουμε.
  4. Πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι ή καβουρντισμένο και τριμμένο σουσάμι.
Σημειώσεις
  1. Σε περίπτωση που είναι πολύ μαλακή η ζύμη, προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Αντίστοιχα αν είναι σφιχτή, προσθέτουμε λίγο χυμό.
Spoon Stories http://www.spoon-stories.com/
μελομακάρονα
μελομακάρονα

Εγώ που τα θέλω σιροπιασμένα πολύ, έλιωναν στο στόμα πάντως....αν δεν είστε στην ίδια φάση με μένα απλά μην τα αφήσετε πολύ στο σιρόπι. Όπως βλέπετε τρώγονται και εντελώς στεγνά, σαν μπισκοτάκια! 

μελομακάρονα

Εύχομαι να τα δοκιμάσετε κάποια στιγμή και να σας αρέσουν!

Αλήθεια εσείς φέτος θα κάνετε μελομακάρονα ή κουραμπιέδες? 

 

Λίλια