λικέρ περγαμόντο

Το περγαμόντο είναι ένας ιδιαίτερος καρπός. Το δέντρο του, όμορφο και αρωματικό μπορεί να προσφέρει τόσους καρπούς, όσους χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε γλυκό περγαμόντο, μαρμελάδα με εσπεριδοειδή & μέλι και φυσικά λικέρ περγαμόντο!

Για μένα πάντως είναι από τα καλύτερα σπιτικά λικέρ μαζί με το λικέρ βύσσινο. 

Το δέντρο μας και φέτος μας τίμησε με τον καλύτερο τρόπο. 

 

λικέρ περγαμόντο
λικέρ περγαμόντο
λικέρ περγαμόντο
λικέρ περγαμόντο
λικέρ περγαμόντο
λικέρ περγαμόντο
λικέρ περγαμόντο
λικέρ περγαμόντο
λικέρ περγαμόντο

λικέρ περγαμόντο
Ένα από τα ωραιότερα σπιτικά λικέρ είναι το περγαμόντο. Πίνετε σκέτο ή με πάγο ως ένα δροσερό ποτό για μετά το φαγητό! Συνταγή για 1 βάζο 3200ml
Write a review
Εκτύπωση
Υλικά
  1. 8 περγαμόντα καρφωμένα το κάθε ένα με 10 γαρίφαλα και τρυπημένα με καλαμάκι
  2. 750 ml ρακί
  3. 350 ml ούζο ή (ένα από τα δύο μόνο)
  4. 1200 γρ ζάχαρη
  5. αστεροειδή γλυκάνισο,(προαιρετικά)
Εκτέλεση
  1. Τοποθετούμε τα περγαμόντα σε 1 γυάλινο βάζο.
  2. Ρίχνουμε τη μισή ζάχαρη και περίπου το μισό οινόπνευμα. Επαναλαμβάνουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη και ποτό όσο πάρει για να γεμίσει το βάζω αφήνοντας περιθώριο 3 εκ.
  3. Το σκεπάζουμε με καπάκι.
  4. Το αφήνουμε σε μέρος που το βλέπει ο ήλιος συνέχεια, για 1 μήνα περίπου. Σε αυτό το διάστημα το ανακινούμε προσεχτικά ανά δύο τρείς μέρες για να λιώσει η ζάχαρη.
  5. Το περνάμε από λεπτή σήτα, το τουλουπάνι είναι μια καλή επιλογή, και το φυλάμε σε καθαρά μπουκάλια στο ντουλάπι μας. Διατηρείται για αρκετό καιρό.
Spoon Stories http://www.spoon-stories.com/
λικέρ περγαμόντο

Μετά το φαγοπότι των γιορτών το ρίξαμε στα χωνευτικά. Εξάλλου με τόση λίγη προετοιμασία  έχουμε ένα εξαιρετικό σπιτικό ποτό με μηδενικό κόστος!

Μπορούμε να το βάλουμε και σε μικρά όμορφα μπουκαλάκια και να τα δίνουμε και ως δώρο σε γιορτές και επισκέψεις.

Εσείς έχετε φτιάξει ποτέ λικέρ περγαμόντο?

λικέρ περγαμόντο
 

Λίλια