κοτόπουλο σε λευκή σάλτσα λιαστής ντομάτας

Καλημέρα σας αγαπημένοι μου! 

Έχω μια ωραιότατη πρόταση για κοτοπουλάκι σήμερα. Με λιαστή ντομάτα και βασιλικό σε μια υπέροχη λευκή κρέμα και όλα αυτά συνδυασμένα με μαύρο ρύζι.

Πάρα πολύ εύκολη και σχετκά οικονομική συνταγή για ένα πιάτο που μπορεί να παρουσιαστεί και σε τραπέζι. 

Νομίζω πως το κοτόπουλο σε λευκή σάλτσα λιαστής ντομάτας, θα γίνει το αγαπημένο σας^^

ψητό κοτόπουλο
λαχανικά και λιαστή
μαύρο ρύζι
 λευκή σάλτσα λιαστής ντομάτας
 λευκή σάλτσα λιαστής ντομάτας
κοτόπουλο σε λευκή σάλτσα λιαστής ντομάτας

κοτόπουλο σε λευκή σάλτσα λιαστής ντομάτας
Μερίδες 6
Καταπληκτική συνταγή για κοτόπουλο, με αρώματα μεσογειακά σε μια πλούσια λευκή σάλτσα. Ιδανική πρόταση για κάθε περίσταση!
Write a review
Εκτύπωση
Χρόνος προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
35 λεπτά
Συνολικός χρόνος
45 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
35 λεπτά
Συνολικός χρόνος
45 λεπτά
Υλικά
  1. 6 μπουτάκια (κοπανέλια) ή κομμάτια κοτόπουλου σε μερίδες ( χωρίς την πέτσα)
  2. 1 κουταλάκι αλάτι
  3. 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  4. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  5. 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  6. ¼ κουταλάκι νιφάδες κόκκινου πιπεριού μπούκοβο
  7. ¼ φλ. λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη
  8. 1 φλ. τσαγιού πλήρες κρέμα γάλακτος
  9. 1 φλ. τσαγιού καφέ ρύζι μουλιασμένο από βραδύς ή για 2-3 ώρες σε βραστό νερό
  10. 2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλο
  11. ¼ φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
  12. Αλάτι
  13. Πιπέρι
  14. Βασιλικό για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
  1. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε το κοτόπουλο (δείτε σημείωση). Αν το έχουμε ψήσει στο τηγάνι αφαιρούμε το κοτόπουλο και προσθέτουμε 3 κουταλιές λάδι, αλλιώς σε ένα καθαρό τηγάνι.
  2. Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά. Σκεπασμένο.
  3. Στη συνέχεια το σκόρδο και τη λιαστή.
  4. Ξεπλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι και το ρίχνουμε στο τηγάνι. Το ανακατεύουμε να μην κολλήσει και προσθέτουμε το ζωμό.
  5. Το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία σκεπασμένο μέχρι να μαλακώσει. Περίπου 20 λεπτά. (Το μαύρο ρύζι δεν λασπώνει όπως το λευκό που θέλει λιγότερη ώρα).
  6. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα και διορθώνουμε το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε από πάνω τα κομμάτια κοτόπουλου και το αφήνουμε λίγα λεπτά να σιγοβράσει.
  7. Σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό.
Σημείωση
  1. Για γρήγορο και υγιεινό ψήσιμο, καίμε το τηγάνι καλά χωρίς λάδι και σε δυνατή φωτιά βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου μέσα και τα σκεπάζουμε. Σε 4-5 λεπτά, μόλις αρχίσουν να ξεκολλάνε, τα γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου άλλα 10 λεπτά σκεπασμένα. Αν βγάλει ζουμί δυναμώνουμε λίγο τη θερμοκρασία. Πρέπει να ψήνονται στεγνά χωρίς να καίονται.
Αρχική συνταγή απο source
Αρχική συνταγή απο source
Spoon Stories http://www.spoon-stories.com/
κοτόπουλο σε λευκή σάλτσα λιαστής ντομάτας

Πασπαλισμένο με φρέσκο βασιλικό και παρμεζάνα και το πιάτο μας έτοιμο.

Πολλά φιλιά και καλές απόκριες^^

Λίλια