παγωτό καραμέλας

Μπορεί το καλοκαιράκι να πάει να μας την κάνει με ελαφρά πηδηματάκια, εγώ όμως επιμένω σε δροσερές γεύσεις ακόμη. Λοιπόν αυτό το παγωτό το θεωρώ το δεύτερο καλύτερο για μένα! Το πρώτο είναι το παρφέ σοκολάτας, φυσικά!

Αλλά και το σημερινό, καραμελένιο και απαλό δεν χρειάζεται τίποτα επιπλέον για να φαγωθεί. Ούτε καν μπισοτάκι, ούτε σος, ούτε τρίμμα σοκολάτας! 

Σας λέω πως το παγωτό καραμέλας κάνει θραύση!

 

παγωτό καραμέλας
παγωτό καραμέλας
παγωτό καραμέλας
παγωτό καραμέλας
παγωτό καραμέλας
παγωτό καραμέλας
παγωτό καραμέλας
παγωτό καραμέλας
παγωτό καραμέλας

παγωτό καραμέλας
Μερίδες 6
Καραμελένιο παγωτό με κουταλιές Dulce de Leche από ζαχαρούχο γάλα που ετοιμάζουμε εύκολα. Δροσερό και εύκολο είναι από τα πιο γευστικά και εύκολα επιδόρπια!
Write a review
Εκτύπωση
Χρόνος προετοιμασίας
3 ώρες
Χρόνος μαγειρέματος
7 λεπτά
Συνολικός χρόνος
3 ώρες 7 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
3 ώρες
Χρόνος μαγειρέματος
7 λεπτά
Συνολικός χρόνος
3 ώρες 7 λεπτά
Υλικά
  1. 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος
  2. 2 φλιτζάνια του τσαγιού πλήρες γάλα (ή εβαπορέ χωρίς νερό)
  3. 2 φλιτζάνια του τσαγιού Dulce de Leche (ή 2 κονσέρβες ζαχαρούχο που της έχουμε κάνει καραμέλα με την τεχνική του βρασμού)
  4. 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας
  5. Ξύσμα από 1 βολβό βανίλιας
  6. Πέκανς ψημένα ή καρύδια (προαιρετικά)
Εκτέλεση
  1. Ζεσταίνουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος σε 1 κατσαρολάκι ως να πάρει βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσοχή να μην αρπάξει από κάτω.
  2. Το κατεβάζουμε από το μάτι και ανακατεύουμε μέσα 1 2/3 του φλιτζανιού καραμέλα ως να ανακατευτεί καλά.
  3. Ρίχνουμε την βανίλια και το ξύσμα.
  4. Μεταφέρουμε το μείγμα από σήτα σε 1 μπολ να παγώσει εντελώς.
  5. Το βάζουμε σκεπασμένο στην κατάψυξη να μισοπαγώσει και το ρίχνουμε στην παγωτομηχανή ακολουθώντας τις οδηγίες της. (Αν δεν έχουμε ακολουθούμε την κλασσική διαδικασία χτυπώντας το παγωτό μας ανά 1 ώρα στο μίξερ και παγώνοντας την στην κατάψυξη κατά επανάληψη για 2-3 φορές).
  6. Μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε στην παγωτοθήκη το 1/3 του παγωτού και ενδιάμεσα κουταλιές από την υπόλοιπη καραμέλα. Επαναλαμβάνουμε ως να τελειώσουν τα υλικά.
  7. Αν θέλουμε με ένα μαχαίρι της δίνουμε το σχήμα της δίνης.
  8. Το βάζουμε στην κατάψυξη σκεπασμένο καλά να παγώσει εντελώς.
Αρχική συνταγή απο source
Αρχική συνταγή απο source
Spoon Stories http://www.spoon-stories.com/
παγωτό καραμέλας
παγωτό καραμέλας

Βλέπεται πόσο προκλητικά φαίνετε η καραμέλα ενδιάμεσα έτσι?  Για όποιους αγαπούν την καραμέλα αυτό το παγωτό είναι η λύση στον εθισμό τους!

Τα λέμε σύντομα γιατί λιώνει...

Λίλια